:
Cassava er en slags knold, der indeholder kulhydrater. Flere byer i Indonesien gør kassava til deres basismad. Derudover kan kassava også være en sund snack. Men ved du virkelig, hvad fordelene ved kassava er? Hvad indeholder den?
Ernæringsmæssigt indhold og fordele ved kassava
Kassava indeholder forskellige vigtige næringsstoffer til kroppen. I 100 gram kogt kassava er der 112 kalorier, hvoraf 98 procent kommer fra kulhydrater, og resten kommer fra protein og fedt. I samme dosis indeholder kassava også fiber og flere vitaminer og mineraler.
Lad os diskutere yderligere om ernæringsindholdet og fordelene ved kassava nedenfor.
Kulhydrat
Hver 100 gram kassava indeholder 38 gram kulhydrater. Dette er grunden til, at kassava er en god energikilde for dem af jer, der skal gennemgå anstrengende fysisk aktivitet.
Fysisk aktivitet udtømmer glykogen, som er en form for glukose lagret i muskler. Når du spiser kassava, omdannes kulhydraterne til glukose, som derefter omdannes til glykogen og opbevares i musklerne. Så fordelene ved kassava til at øge energi kan ikke undervurderes.
Fiber
Kassava indeholder store mængder kostfibre, så det kan forhindre forstoppelse. Fiber hjælper dig også med at tabe dig, fordi det kan holde dig mæt i længere tid.
Derudover bringer fiberindholdet fordele ved kassava til at sænke blodtrykket, reducere kolesterolniveauer, reducere risikoen for fedme og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Fordele ved kassava kan også opnås for dem af jer, der har diabetes. At spise kassava kan hjælpe med at sænke blodsukkeret. Dette skyldes, at fiber nedsætter absorptionen af sukker i blodbanen.
Mineral
Kassava indeholder rigelige mineralkilder som calcium, fosfor, mangan, jern og kalium. Dette mineral er nødvendigt for udvikling, vækst og funktion af kropsvæv.
Calcium er nødvendigt for at opretholde sunde knogler og tænder. Jern hjælper med dannelsen af proteiner (hæmoglobin og myoglobin), der fører ilt til alle dine kropsvæv.
I mellemtiden hjælper mangan med at opbygge knogler, bindevæv og kønshormoner. Kalium kræves til proteinsyntese og hjælper med nedbrydningen af kulhydrater.
Derudover indeholder kassava også magnesium og kobber, som er ret høje. Magnesium kan sænke blodtrykket og reducere risikoen for knogleskørhed. Kobber holder nerverne sunde.
Vitamin
Kassava indeholder C-vitamin, E-vitamin og folat, som er rigelige og giver mange fordele. Dette indhold giver fordele ved kassava, som beskytter mod tyktarmskræft og reducerer risikoen for komplikationer under graviditeten. Derudover beskytter C-vitamin dig også mod koronar hjertesygdom og visse typer kræft.
x
