At kende typerne af kulhydrater: hvilke er de sundeste?

Mange mennesker reducerer eller undgår endda kulhydrater. De fleste mener, at kulhydrater er "dårlige", fordi de får vægtøgning og blodsukkerniveauet til at stige.

Men vidste du, at din krop faktisk stadig har brug for kulhydrater som den vigtigste energikilde? Ja, du kan ikke undgå kulhydrater helt. Alt du skal gøre er at vælge den type sunde kulhydrater. Hvad er så typerne af kulhydrater? Hvilket er det sundeste for kroppen?

Forskellige typer kulhydrater, som du bør kende

Kulhydrater er en type næringsstof, der har hovedfunktionen som en energikilde for kroppen. faktisk er kulhydrater - især sukker - den vigtigste mad til hjernen. Så du kan ikke helt undgå kulhydrater bare for at få dig til at tabe dig. Hvis du gør dette, opstår der mange sundhedsmæssige problemer bagefter.

Dybest set er der to typer kulhydrater, nemlig enkle kulhydrater og komplekse kulhydrater. Disse to kulhydrater behandles og fordøjes på lidt forskellige måder af kroppen. Begge vil faktisk påvirke blodsukkerniveauet, men hastigheden til at blive blodsukker er forskellig.

Enkle kulhydrater

Disse enkle kulhydrater findes i søde fødevarer, sukker, honning og brunt sukker. Blandt andre typer kulhydrater absorberes disse enkle kulhydrater hurtigst og behandles af kroppen til blodsukker. dette sker på grund af sin enkle form, hvilket gør det let at fordøje.

Derfor er brugen af sukker, honning eller brunt sukker ikke tilladt hos mennesker med diabetes. Disse fødevarer får kun blodsukkerniveauet til at skyde op, og så er diabetes ude af kontrol.

Men rolig, hvis du har diabetes, kan du stadig smage sødheden af din drink eller mad ved at erstatte sukker med erstatningssødemidler. I øjeblikket er der faktisk mange typer af erstatnings-sødestoffer - naturlige eller kunstige - der ikke påvirker blodsukkeret.

En af dem er stevia, som er et naturligt sødestof, der stammer fra stevia-blade, der har nul kalorier og meget lave enkle kulhydrater, hvilket gør det godt for mennesker med diabetes.

Komplekse kulhydrater

Typer af komplekse kulhydrater selv består af flere slags igen. Du kan dog finde de fleste af de komplekse kulhydrater i basisfødevarer, du spiser hver dag, såsom ris, kartofler, nudler, vermicelli, kassava og lignende.

Stivelse

Alle disse basale fødevarer indeholder stivelsesholdige kulhydrater. Denne stivelse fordøjes af kroppen længere, fordi den har en mere kompliceret form end simple kulhydrater. Så hvis du spiser ris, brød eller andre komplekse kulhydrater, vil dit blodsukkerniveau stige om få øjeblikke.

Disse typer kulhydrater vil dog stadig få dit blodsukkerniveau til at stige - dog ikke så hurtigt som sukker. Derfor, hvis du spiser for mange basisfødevarer, kan dit blodsukker stadig løbe tør for kontrol, og du er i risiko for at udvikle hyperglykæmi.

Fiber

Fiber er et komplekst kulhydrat. Så alle de grøntsager og frugter, du spiser, indeholder faktisk kulhydrater. Denne type kulhydrat kan også findes i korte fødevarer med højt fiberindhold, såsom brun ris, fuldkornsbrød og mad fuldkorn Andet.

Nå, forskellen med andre typer kulhydrater, fiber vil ikke have en dårlig indvirkning på blodsukkeret. tværtimod, i flere undersøgelser blev det anført, at fiber kan hjælpe med at kontrollere blodsukkeret.

Når fiber kommer ind i kroppen, nedbrydes disse typer kulhydrater ikke som kulhydrater, så der optages ingen kulhydrater eller kalorier. Dette gør, at fiber ikke får dig til at gå i vægt, og blodsukkerniveauet forbliver normalt.

Hvilke typer kulhydrater er de sundeste?

Faktisk er der brug for alle typer kulhydrater hos raske og normale mennesker - der ikke oplever nogen sygdom - af kroppen. Fra sukker til fiber skal du spise det. Det, der skal overvejes, er dog den del af hvert kulhydrat, der skal spises.

Selvfølgelig skal mængden af enkle kulhydrater være mindst af partiet. På en dag bør sukkerforbruget for voksne kun være så meget som 50 gram eller 4 spiseskefulde. Men hvis du har diabetes, bør sukker ikke være på din menu. Du kan erstatte det med kunstige sødestoffer specielt til diabetes.

I mellemtiden skal stivelse indtages i overensstemmelse med den krævede mængde. Så du er nødt til at spise nok ris, pasta, brød eller andre typer stivelse efter behov. Faktisk skal du forbruge mere fiber, fordi det ikke kun er godt for blodsukker, men kan forhindre, at forskellige kroniske sygdomme opstår.