:
Indtil videre tror mange mennesker, at æggeblomme er meget dårlig for hjertet. For meget og spiser ofte æggeblommer kan forårsage hjertesygdomme. For at undgå dette spiser mange mennesker kun æggehviderne og smider æggeblommer væk. Men er æggeblomme virkelig så slemt for dit hjertesundhed? Er æggeblomme godt for dit hjerte?
Fordele ved indholdet i æggeblommer for hjertet
Æggeblommer kan faktisk bidrage til kolesterolniveauer i blodet, hvis niveauet er for højt i blodet, kan det forstyrre dit hjertesundhed. Imidlertid er virkningen af at indtage æggeblommer på kolesterolniveauer i blodet ikke så slem som hvis du spiser mad, der indeholder mættet og transfedt.
Derudover kan indholdet af andre næringsstoffer i æggeblommer faktisk beskytte hjertesundheden. Et af de næringsstoffer, som æggeblommer indeholder og er nyttige til at beskytte dit hjerte, er cholin.
Kolin er et næringsstof, der vides at hjælpe med at udvikle hjernen og nervesystemet. Ikke kun det, kolin kan også hjælpe med at beskytte dit hjerte. Kolin er relateret til homocystein niveauer i blodet, hvor hvis homocystein niveauet i blodet stiger, vil risikoen for hjertesygdomme også øges. Høje homocystein niveauer i blodet kan fremme udviklingen af åreforkalkning og trombogenese, hvilket fører til hjertesygdomme.
Nå, cholin hjælper kroppen med at reducere homocysteinindholdet i blodet ved at omdanne det til en aminosyre, som kroppen har brug for, kaldet methionin. Især er cholin en forløber, der tilvejebringer en methylgruppe til omdannelse af homocystein til methionin. Med tilstedeværelsen af cholin kan niveauet af homocystein i blodet kontrolleres og ikke øges, hvilket reducerer risikoen for hjertesygdomme.
Bortset fra cholin indeholder æggeblommer også andre næringsstoffer, der spiller en rolle i forbedring af dit helbred. For eksempel er indholdet af lutein og zeaxanthin godt for øjenhygiejne såvel som forskellige vitaminer såsom vitamin A, B og D, som spiller en rolle i reguleringen af kroppens stofskifte.
Hvor meget forbrug af æggeblomme er ideelt?
Selvom der har været mange undersøgelser, der siger, at æggeblommer ikke er forbundet med hjertesygdomme. Men for dem af jer med høje kolesterolniveauer, skal du stadig være forsigtig med at spise æggeblommer. Det er anderledes, hvis du har normale kolesterolniveauer, at indtage æg hver dag ikke vil have en dårlig indvirkning på dit hjerte.
Ifølge data fra United States Department of Agriculture indeholder et stort æg ca. 186 mg kolesterol, som alle findes i æggeblommer. For mennesker med hjertesygdomme og diabetes tilrådes det at begrænse forbruget af æggeblommer til maksimalt tre æggeblommer om ugen.
I mellemtiden kan du for dem af dig, der er sunde, spise æggeblommer op til syv gange om ugen uden at bekymre dig om risikoen for hjertesygdomme.
Det kan være en god idé at kende den anbefalede daglige grænse for indtagelse af kolesterol, før du spiser mad, der indeholder kolesterol, såsom æggeblommer.
- Hvis du er sund, er det anbefalede kolesterolindtag ikke mere end 300 mg pr. Dag.
- Hvis du har højt kolesteroltal, hjertesygdomme eller diabetes, er det anbefalede kolesterolindtag ikke mere end 200 mg om dagen.
x
