Fordelene ved rød ingefær fra fordøjelse til fertilitet

Du er måske bekendt med ingefær. Ja, dette krydderi bruges i vid udstrækning som et madlavningskrydderi, fordi det har en karakteristisk, forfriskende aroma. Men vidste du, at der foruden hvid ingefær også er en tablet kaldet rød ingefær. Ikke mindre sund end almindelig hvid ingefær, rød ingefær tilbyder også et utal af sundhedsmæssige fordele. Faktisk har fordelene ved rød ingefær været kendt siden oldtiden til behandling af forskellige sygdomme.

Kom nu, find ud af de utallige fordele ved rød ingefær i den følgende anmeldelse.

Oversigt over ingefærplanten

Ingefær er en lægeplante i form af klumper og pseudo-trunk. Rødderne på denne plante er rhizomformede med hvidlig, gullig eller rødlig rodkød. Ingefær har en meget karakteristisk aroma, der er let krydret.

Formen på bladene er pinnat og petiole er behåret. Blomsterkronen er rørformet med let smalle og skarpe tråde, grønlig gul. Mens blomstens læbe og stifrene er lidt mørke lilla, og der er gulhvide pletter.

Mange mennesker har ofte svært ved at skelne mellem ingefær og galangal. Årsagen er, at disse to krydderier har et meget lignende udseende. Faktisk er ingefær stadig i samme familie som galangal. Faktisk er ingefær også stadig i samme familie som ingefær, sort møde, kencur, gurkemeje.

Ja, denne krydderiplante er inkluderet i Temu-fund-stammen (Zingiberaceae), så det er ikke overraskende, at den har en form, der minder meget om disse forskellige krydderier.

Dette krydderi stammer fra det asiatiske Stillehav og er udbredt fra Indien til Kina, inklusive Indonesien.

Ingefær har forskellige navne

Interessant nok har denne medicinalplante i Indonesien forskellige navne i henhold til regionen. At have forskellige betegnelser i forskellige regioner viser, at dette krydderi har spredt sig over alle regioner i Indonesien.

For eksempel kaldes ingefær på øen Sumatra halia for Acehnese, bahing på Batak Karo-sproget, mens Minangkabau kalder det sipodeh. I Java er ingefær kendt som ingefær (sundanesisk), jae (javanesisk) og jhai (Madura). I Sulawesi kaldes ingefær visnet af befolkningen i Mongodow, melito (Gorontalo), laia (Makassar) og tempo (Bugis) og mange flere.

Forskellen mellem rød ingefær og hvid ingefær

Baseret på rhizomets form, størrelse og farve kan ingefær opdeles i to typer, nemlig hvid ingefær (almindelig) og rød ingefær. Du kan være forvirret over, hvordan rød ingefær ligner almindelig hvid ingefær.

Rød ingefær

Kilde: maxmanroe

Rød ingefær kaldes også sunti ingefær. Et af de mest interessante fysiske træk ved denne krydderiplante er dens farve. Rød ingefær eller ingefær Zingiber officinale var. rubrum har en rødgrøn rhizomskind med et lyserødt til gult interiør.

Størrelsen på det røde ingefærstængel er mindre end almindelig ingefær, og leddene har tendens til at være flade og let hævede. Ikke kun det, indholdet og smagen er forskellig. Denne type ingefær har en mere bitter og krydret smag end normalt ingefær, fordi den indeholder mere essentiel olie.

I modsætning til almindelig ingefær høstes denne ingefær altid efter alderdom. Ingefær er velegnet til medicinske urter.

Hvid ingefær

Mens hvid ingefær ofte omtales som elefant ingefær eller næsehorn ingefær. Denne type ingefær har et stort, fedt rhizom med en gullig hvid farve. Rhizomsegmentet er også mere oppustet sammenlignet med andre sorter.

Smagen af hvid ingefær er ikke så varm som rød ingefær. Du behøver ikke at vente, indtil du er gammel, du kan allerede blive behandlet fra en ung alder. Uanset om det forbruges direkte eller forarbejdes til forskellige andre snacks og drikkevarer.

Forskellige fordele ved rød ingefær for helbredet

Dette krydderi er blevet brugt i tusinder af år som en traditionel medicin i forskellige dele af verden, især i Indonesien, Kina og Malaysia. Ja, siden for længe siden har mange mennesker udnyttet rød ingefær til behandling af forskellige sygdomme.

Det rigelige indhold af ingefær, såsom gingerol, flavonoider, antibakterielle midler, antiinflammatoriske midler og andre menes at have en positiv indvirkning på helbredet. Her er nogle af fordelene ved rød ingefær, som du har brug for at vide, herunder:

1. Undgå fordøjelsesproblemer

Fordelene ved rød og hvid ingefær til at håndtere forskellige fordøjelsesproblemer har faktisk været velkendte siden oldtiden. Ja, fra generation til generation er ingefær et naturligt urtemedicin, der ofte bruges til at udjævne og forhindre forskellige fordøjelsesproblemer.

Rød ingefærolieekstrakt kan beskytte dit fordøjelsessystem fra bakterier og forhindrer dig i fordøjelsesproblemer, såsom mavesmerter. De antibakterielle midler til stede i ingefær kan bekæmpe dårlige bakterier, såsom Escherichia coli, Salmonella enteriditis, og Staphylococcus aureus.

Når den tilsættes til mad, kan ingefær bruges som et naturligt konserveringsmiddel og kan forhindre dig i bakteriel madforgiftning. Ikke kun det, varmen fra ingefær kan også berolige din fordøjelse. Varmen fra ingefær bruges også i vid udstrækning til behandling af influenza og forkølelse.

2. Reduktion af muskel- og ledsmerter

Rød ingefær er ikke kun nyttig som en varm drink under koldt vejr. Årsagen er, at denne ene urteplante også kan reducere smerter eller smerter på grund af betændelse.

Fordelene ved rød ingefær til reduktion af betændelse er blevet understøttet af flere undersøgelser. En undersøgelse foretaget på Sepak Takraw-atleter viste, at indgivelse af ingefærekstrakt i 10 dage kan reducere muskelsmerter hos Sepak Takraw-atleter.

Andre undersøgelser offentliggjort af American College of Rheumatology har også bevist, at ingefærekstrakt kan hjælpe med at reducere symptomer på slidgigt, såsom muskelsmerter. En undersøgelse siger endda, at ingefær er mere effektiv til at reducere betændelse i kroppen end ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler (NSAID'er).

Forskere har fundet ud af, at forskellige ingredienser i ingefær kan virke antiinflammatoriske, så det kan hjælpe dig med at bekæmpe akut og kronisk betændelse. Nogle af de aktive komponenter i ingefær, der kan reducere leukotriener og portaglandiner, der udløser betændelse, inkluderer gingerol, gingerdione og zingerone.

Derudover indeholder rød ingefær også oleoresin, som er højere end anden ingefær, hvor oleoresin også kan fungere som et antiinflammatorisk middel.

3. Forøg mandens fertilitet

Der er mange faktorer, der kan få en mand til at opleve reproduktive problemer. Den gode nyhed er, at fordelene ved rød ingefær kan bruges til behandling af mandlige seksuelle lidelser.

En undersøgelse foretaget af forskere fra det farmaceutiske fakultet, Gadjah Mada University, Yogyakarta viste, at rød ingefær æterisk olie har en elskovsmiddelvirkning. Alligevel er den aprodisiske effekt af rød ingefær æterisk olie stadig mindre end peg bumi.

Afrodisiakum i sig selv er et kemisk stof, der bruges til at stimulere seksuel kraft ved at øge og øge blodcirkulationen i kroppen. Hvis blodcirkulationen øges, øges også muligheden for blodgennemstrømning i leminområdet. Som et resultat er det muligt for mænd at opleve erektioner.

Derudover har andre undersøgelser også fundet, at dette krydderi også indeholder antioxidanter og har androgen aktivitet. Dette gør, at rød ingefær menes at øge mængden af hormonet testosteron, så det kan øge mandlig fertilitet.

I en undersøgelse udført på mus blev det vist, at indgivelse af ingefærekstrakt kombineret med mineralsk zink til mandlige albinomus øgede hormonet testosteron, sædtal og sædkvalitet hos mus. Så dette kan forbedre testikelfunktionen hos mus.

Alligevel er der stadig behov for yderligere forskning for at styrke disse fund.

4. Sænkning af urinsyre

Fordelene ved rød ingefær kan også hjælpe med at reducere urinsyre. Ved at citere det officielle websted for Sundhedsministeriet i Republikken Indonesien (Kemenkes) er det kendt, at rød ingefær er inkluderet i listen over 10 effektive urteplanter til behandling af gigt.

Gigtartritis, alias gigt sygdom, er en tilstand, der opstår, når urinsyre opbygges i leddene og forårsager betændelse og smerte. Rød ingefær hjælper med at reducere betændelse i leddene og slippe af med urinsyreopbygning ved at forbedre blodcirkulationen. Som et resultat kan urinsyreniveauet, der oprindeligt var højt, gradvist falde til et normalt niveau.

Andre undersøgelser har også fundet noget lignende. Baseret på forskning, der blev offentliggjort i International Journal of Scientific and Technology i 2017, vides det, at en rød ingefærkomprimering en gang dagligt kan hjælpe med at reducere omfanget af gigtpine, der opleves af ældre patienter.

Forskere mener, at komprimeringer af rød ingefær kan reducere inflammation ved at reducere niveauer af prostaglandiner og leukotriener hos ældre patienter med gigt. Selvom det er bevist, at det hjælper med at reducere høje urinsyreniveauer i kroppen, er der stadig behov for yderligere forskning med en bredere dækning samt mere detaljerede indikatorer for at sikre fordelene ved denne røde ingefær.

Tips til valg af den rigtige røde ingefær

Så du kan mærke fordelene ved rød ingefær optimalt, skal du sørge for at vælge den bedste kvalitet ingefær. Ingefær af høj kvalitet har en skinnende hud og en glat struktur.

Som forklaret ovenfor høstes rød ingefær normalt kun, når den er gammel. Denne gamle røde ingefær har generelt tungt og tykt kød. Hvis kødet af dette krydderi føles blødt og sortligt i farven, betyder det, at ingefæren er råddent.

Undgå rød ingefær, der allerede er krøllet, da dette indikerer, at de krydderier, du bruger, ikke længere er friske. Ingefær, der ikke er frisk, påvirker smagen af den mad, du skal bearbejde senere. Ingefær af god kvalitet, når det lugtes, har også en frisk, krydret aroma.

Nå, hvordan man opretholder kvaliteten af selve rød ingefær, afhænger faktisk af lagringsprocessen. Opbevar rød ingefær et lufttæt sted. Du kan opbevare den i en krukke eller pakke den i en papirpose eller tør klud.

For at bevare friskheden skal du gemme ingefær i køleskabet i opbevaringsområdet for grøntsager. Du kan også opbevare den resterende hakkede ingefær i fryseren for at holde den frisk, når du bruger den til at blive forarbejdet til andre madlavningsingredienser.

Forarbejdning af rød ingefær til en lækker drink

Kilde: Kom nu, kom igen

Indonesiske folk er bestemt fortrolige med ingefær og sekoteng. Ja, denne lækre varme drik er allerede meget populær i forskellige kredse. Normalt er denne drink en grundpille-menu i angkringan.

Så i stedet for at købe en ingefærkasse i angkringan, er der intet galt med at forsøge at lave det selv nu og da derhjemme. Udover at være mere økonomisk, er selvfremstillede drikkevarer også klart garanteret sikkerhed. Ja, du kan selv vælge ingredienserne efter din smag.

Inden du laver sekoteng, skal du sørge for at vælge frisk ingefær, der stadig er i knold- eller rhizomform snarere end forarbejdet til andre former, såsom pulver. Frisk ingefær indeholder generelt flere næringsstoffer end præekstraheret.

Her er en opskrift på en lækker og sund æske ingefær.

Nødvendige materialer

1 liter vand
2 spsk. Brunt sukker, grov kam
2 segmenter rød ingefær, knust eller blå mærket
2 citrongræs stilke, knust
2 blade af udsigten, binde en knude
1 håndfuld ristede jordnødder, fjern huden
50 gram grønne bønner, kogt indtil mtang
1 ark fuldkornsbrød i terninger
Kolang-kaling efter smag, kog indtil kogt
Knivspids salt

Hvordan laver man

Kog vandet
Tilsæt ingefær, citrongræs og pandanblade. Kog indtil aromaen kommer ud.
Tilsæt brunt sukker og salt. Rør, indtil alle ingredienserne er jævnt blandet, eller sukkeret er opløst.
Sil vandet for at adskille ingefær, citrongræs og pandanblade.
Anbring madlavningsvandet i en beholder.
Tilføj påfyldninger som ristede jordnødder, fro og hvidt brød.
Sekoteng klar til at blive nydt mens den er varm.

Vil du prøve en anden fornemmelse? Tilsæt isterninger og nyd en forfriskende kølet skål med en skål. Hvis ingefærsmagen er for stærk, kan du tilføje honning eller en presse citronsaft.

Vær opmærksom på bivirkningerne ved at drikke rødt ingefærvand

Fordelene ved rød ingefær er mange. Sørg dog for, at du ikke spiser for meget af dette krydderi. Både rød og hvid ingefær kan forårsage bivirkninger, når de indtages i overskud.

Bivirkninger inkluderer mavesmerter, flatulens, halsbrand og diarré. Derudover er det bedre for dem af jer, der tager blodfortyndere, at konsultere en læge, før man drikker ingefærvand. Årsagen er, at man frygter, at indtagelse af ingefær i enhver form kan forårsage farlige interaktioner, hvis man tager blodfortyndere.

Dette gælder også gravide kvinder. Selvom drikke ingefærvand ikke er farligt, endsige øge risikoen for graviditetskomplikationer, bør du stadig konsultere din fødselslæge, før du drikker ingefærvand, mens du er gravid.

Ideelt set bør du ikke forbruge mere end 4 gram ingefær om dagen.