:
- Er det sandt, at ost er fuld af bakterier?
- Kan du spise ost mens du er gravid?
- Risici ved at spise ost under graviditet
- Ost, der er sikker for gravide kvinder
Når du er gravid, er der forskellige diætbegrænsninger, der skal følges. Du ved sikkert allerede, at gravide kvinder rådes til at undgå at spise rå fødevarer som sushi eller æg. Men hvad med ost? Er det okay at spise ost under graviditet? For at rydde op i de forskellige myter om risikoen ved at spise ost under graviditet skal du overveje følgende anmeldelser.
Er det sandt, at ost er fuld af bakterier?
Ost er et gæret mejeriprodukt. I fermenteringsprocessen dyrkes komælk eller gedemælk på en sådan måde, at bakterier vil formere sig. De bakterier, der findes i gærede mejeriprodukter, inkluderer Lactobacillus og Lactococcus.
Men rolig, når du hører udtrykket bakterier. Bakterier, der vokser i gæringsprocessen, er gode bakterier. Gode bakterier er sure, så de dårlige og farlige bakterier vil faktisk dø. Dette skyldes, at dårlige bakterier ikke kan leve under sure forhold.
Kan du spise ost mens du er gravid?
Det er sikkert at spise ost under graviditet. Faktisk er gode bakterier nødvendige af gravide kvinder for at opretholde fostrets sundhed og graviditet. Imidlertid er ikke alle typer ost fri for dårlige bakterier. Ost fremstillet af rå mælk eller ikke-pasteuriseret mælk er farligt for graviditet.
Pasteuriseret mælk er blevet behandlet ved meget høje temperaturer for at dræbe bakterier og dårlige bakterier. I mellemtiden, hvis mælken, der bruges til at behandle ost, stadig er rå, er chancerne for at dyrke dårlige bakterier kaldet Listeria større.
I mellemtiden er nogle typer ost med en meget blød struktur (ost, der ikke kan strimles) også mere modtagelige for væksten af dårlige bakterier. Dette skyldes, at blød ost har en meget lav syreindhold. Dårlige bakterier kan reproducere let.
Risici ved at spise ost under graviditet
Hvis du spiser ost fra upasteuriseret mælk under graviditeten, er du i risiko for at udvikle en bakteriel infektion. Listeria bakteriel infektion er normalt kendetegnet ved feber, kulderystelser, rygsmerter, muskelsmerter og svaghed. Nye symptomer vises omkring en uge efter at du spiser ost, der indeholder dårlige bakterier. Behandlingen tager antibiotika. For ordens skyld kan bakterielle infektioner og indtagelse af visse antibiotika forårsage føtalvækstlidelser.
Ost, der er sikker for gravide kvinder
For at sikre, at du ikke spiser ost forkert under graviditet, skal du være opmærksom på oplysningerne på emballagen. Hvis der er en indikation som "rå ost " eller "Upasteuriseret", osten er ikke sikker for dig. Imidlertid er generelt frossen ost, der er i en sikker blokform og er blevet pasteuriseret.
Cheddar, parmesan og mozzarellaost er sikre til indtagelse af gravide kvinder. I mellemtiden er oste, der skal undgås, dem med en meget blød struktur som feta, brie og camembert. Så hvis du spiser på en restaurant, eller når du besøger en slægtning, skal du ikke tøve med at spørge, hvilken slags ost der serveres. For at være sikker kan du dog helt undgå at spise ost under graviditet.
x
