:
- Hvad er sten sukker? Hvordan er det lavet?
- Er rock sukker sundere end granuleret sukker?
- Så rock sukker er lige så farligt som sukkerforbrug
- Nogle af de sundere erstatninger for granuleret sukker eller stensukker
- 1. Stevia
- 2. Skat
Registreringen af sukker er en af ingredienserne på listen over indonesiske hæfteklammer, hvilket indikerer, at folk ikke kan undslippe sukker. Som det er kendt, kan kroppen, der for det meste er sukker, forårsage diabetes eller endda fedme.
Derudover forudsiges det i dag, at stensukker siges at være sundere end sukker, der almindeligvis forbruges. Er det rigtigt? Lad os se på forklaringen nedenfor
Hvad er sten sukker? Hvordan er det lavet?
Dette stenlignende sukker opnås ved krystallisationsprocessen af en flydende sukkeropløsning. Det materiale, der anvendes til dannelse af sten sukker, er en mættet flydende sukkeropløsning. Opløsningen krystalliseres derefter, så den producerer sukker, der er hårdt som en sten. Denne proces ændrer kun formen, men ikke ingredienserne. Selvom der er en forskel i sukkerindholdet, er forskellen kun 0,21%.
Er rock sukker sundere end granuleret sukker?
Med hensyn til ernæringsindholdet, fordi det kommer fra de samme ingredienser og indholdet, er næringsindholdet i stensukker næsten det samme som granuleret sukker, som er en type saccharose. I 100 gram sukker er der for eksempel 99,98 gram kulhydrater. Mens det er i 100 gram stensukker, er kulhydrater i en mængde på 99,70 gram.
Når man ser de tal, der ikke er meget forskellige, er det bevist, at stensukker ikke er sundere end granuleret sukker. Hvis du vil sammenligne, hvilken der er sundere for diabetikere, er begge stadig farlige, hvis de indtages i store doser, og der er stadig behov for forskning og yderligere nøjagtige beviser.
Så rock sukker er lige så farligt som sukkerforbrug
Som anbefalet af WHO er forbruget af sukker, der er sikkert for helbredet, maksimalt 50 gram eller svarende til 4 spiseskefulde om dagen. Hvis du ønsker at få yderligere fordele, er det beløb, der skal begrænses, halvt eller 25 gram om dagen. Når det undersøges ud fra næringsindholdet af stensukker ovenfor, er det faktisk det samme som granuleret sukker. Hvilket, hvis det indtages i overskydende doser, også kan udløse diabetes.
Nogle af de sundere erstatninger for granuleret sukker eller stensukker
I betragtning af at der er flere typer sukker, der ikke er gode, hvis de indtages i overskud, kan du stadig nyde den søde smag uden at skulle øge dit blodsukker. Der er flere andre alternativer til sukkererstatninger, der stadig er sikre til forbrug. Her er 2 sukkererstatninger, der er sikre til indtagelse af mennesker med diabetes eller fedme:
1. Stevia
Stevia er et naturligt sødemiddel lavet af stevia-plantens blade (Stevia rebaudiana Bertoni). Denne plante er oprindeligt fra Paraguay og dyrkes for det meste i Brasilien. Stevia eller steviolglycosid er et sødemiddel, der smager 250-300 gange sødere end sukkersucrose, det kan være i flydende eller pulverform. Denne type sødemiddel har ikke og har et glykæmisk indeks nul og bruges ofte som et fødeindtag for dem, der er på diæt.
2. Skat
Honning er en naturligt sød væske fremstillet af blomsternektar og opsamlet af honningbier. Indholdet af honning består af 80% naturligt sukker, 18% vand og 2% mineraler, vitaminer, pollen og protein. Honning er lidt højere i næringsstoffer og kalorier end granuleret sukker eller rotsukker.
I 100 gram ren honning producerer den gennemsnitlige ækvivalent 330 kalorier energi og 81 g kulhydrater. Stadig lavere sammenlignet med 100 gram almindeligt granuleret sukker, der indeholder 400 kalorier.
x
