:
- Dyreholdsministeriet understregede, at problemet med falske æg kun var et fupnummer
- Æg, der siges at være falske, er bare fordi kvaliteten ikke er god
- Vær ikke bange for at spise æg længere
- Den smarte måde at opbevare æg på, så de holder
For nylig har offentligheden været bekymret over spørgsmålet om falske æg på markedet. Mange siger, at hvis det indtages, hævdes dette imiterede æg at være sundhedsskadeligt, fordi det er lavet af farlige kemikalier, såsom natriumalginat, alun, gelatine, alun (et skyllemiddel), benzoesyre (et konserveringsmiddel). Han sagde også, at spise falske æg kan forårsage nervesygdomme, stofskifteforstyrrelser og leverskader. Er det rigtigt?
Dyreholdsministeriet understregede, at problemet med falske æg kun var et fupnummer
Rygterne om de falske æg siger, at de falske æg er et produkt af biologisk teknik, fordi de har en blød æggeblomme, og æggehviden er for løbende og holder sig ikke til hænderne.
Spændingen ved spørgsmålet om salg af falske æg er blevet undersøgt yderligere af Skovbrugsministeriet og Landbrugsministeriet. På en pressekonference i det nationale politihovedkvarter erklærede Syamsul Maarif, PKH's generaldirektorat for husdyrbrug, at de æg, der blev hævdet at være replikaer, blev erklæret for at være 100 procent reelle æg - kun deres kvalitet var ikke god .
Indtil for nylig var der ingen teknologi tilgængelig til at fremstille æggeskaller til forfalskning. Desuden er fremstillingsprocessen for konstruerede produkter meget dyr. I mellemtiden er salgsprisen på æg i Indonesien meget billig sammenlignet med andre lande. Så det er selvfølgelig meget ulogisk at fremstille falske æg og markedsføre dem i Indonesien.
Sri Hartati, chef for husdyrhold og dyresundhedstjeneste (KPKP) i DKI Jakarta, understregede også det samme, som rapporteret af Kompas. Hartati sagde, at der ikke blev solgt falske kyllingæg på Jakarta-markederne.
Æg, der siges at være falske, er bare fordi kvaliteten ikke er god
Æg af god kvalitet kan ses fra æggeblommens udseende. Hvis æggeblommen ser ren ud, er perfekt rund og har en fast, sej tekstur, aka den ikke knækker let og endda let kan fjernes eller adskilles fra den hvide, er dette et tegn på, at ægget er frisk. Nogle gange vil der være røde pletter på æggeblommen forårsaget af brud på blodkarrene under dannelsen af æg. Dette er også et tegn på, at æg er friske og sikre at spise.
Æg, der stadig er friske, lugter ikke fiskagtige. Et godt æg lugter ikke engang overhovedet. Hvis du lugter en fiskeagtig lugt fra de æg, du har købt, betyder det ikke, at de er falske, men at de har været opbevaret i lang tid. Lugt i æg kan også skyldes uhygiejniske skaller.
Det oprindelige æg hævdes at have sorte pletter på grund af vitamininjektion, dette er også forkert. Æg kan ikke injiceres, fordi de vil have huller i dem og få skallen til at bryde. Æg med huller får æggene til at forkæle og forkæle hurtigt. Gode æg har rene æggeblommer.
Derudover behøver du heller ikke bekymre dig, hvis du finder en tynd membran på dine æg. Hoax-spredere siger, at membranen er plastisk, men det er faktisk et membranlag, der beskytter æggene. Dette er normalt og findes i alle æg. Faktisk, hvis membranen bliver tykkere, betyder det, at kvaliteten af æggene er bedre og holder længere.
Vær ikke bange for at spise æg længere
Æg er fødevarer med højt proteinindhold, der har mange sundhedsmæssige fordele. Proteinet indeholdt i æg hjælper kroppen med at danne immunceller, blodplasma, enzymer og andre vigtige celler. Protein er også kendt som et stof, der hjælper med at fremskynde helingsprocessen af sår eller skader.
Tilføjelse af æg til din kost kan også gøre dig mere energisk og forhindre sult inden næste måltid takket være deres protein- og fedtindhold.
Derudover er æg en fødekilde, der indeholder mange vitaminer og mineraler, der er gode for helbredet. For eksempel hjælper A-vitamin og antioxidanten lutein i æg med at opretholde øjens sundhed, mens B-kompleks vitaminer og folinsyre hjælper med at opretholde en sund hud.
Men husk, æg indeholder højt nok kolesterol. Så du bør begrænse forbruget af æg til ca. 1-3 æg på en dag.
Den smarte måde at opbevare æg på, så de holder
Uanset spørgsmålet om falske æg er det der betyder mest, hvordan du vælger og opbevarer æg. Sørg for at være mere grundig i køb og opbevaring af æg. For at få gode æg, overvej følgende tip:
- Vælg æg, der har rene skaller eller skaller, ikke er plettet, ikke knækker og har en glat overflade. Kontroller også, om ægformen er normal og ikke lugter. Æg med beskadigede skaller indikerer, at æggene ikke er i god stand og kan være forurenet med bakterier.
- Før opbevaring skal æg først vaskes under rindende vand. Opbevar det derefter i køleskabet for at opretholde kvaliteten af æggene, mens du forhindrer bakteriel kontaminering. Så længe de opbevares i køleskabet, kan æg vare op til 14 dage. Hvis du vil holde dem ved stuetemperatur, er det bedst at holde æg, der er i god stand, fra de beskadigede.
- Vær opmærksom på æggens tilstand efter åbning. Når skallen er brudt, har det beskadigede æg normalt en ubehagelig lugt. Vær opmærksom på æggeblommer og hvide tilstand, hvis der er lyserøde, blå, mørkegrønne og endda sorte farver; dette indikerer tilstedeværelsen af bakteriel forurening.
