Spis ikke grøntsager, kan du erstatte frugt

Hvis du kan vælge, foretrækker du at spise grøntsager eller frugt? Hvis du svarede på frugt, er du ikke alene. I modsætning til søde og friske frugter kan grøntsager normalt ikke lide. Selvom begge er kilder til fiber, vitaminer og mineraler til kroppen. Mange tror, at spise så meget frugt som muligt kan erstatte den del af grøntsager, der skal spises. Er det så godt, hvis det er gjort? Kan du spise meget frugt, så du ikke spiser grøntsager mere?

Hvis du spiser masser af frugt, så du ikke spiser grøntsager, kan dine ernæringsmæssige behov være opfyldt?

Frugt og grøntsager er en kilde til vitaminer og mineraler for kroppen. Hver type mad, du har brug for til sundhed, opretholdes. Fordi de har det samme indhold, nemlig fiber, vitaminer og mineraler, tror mange mennesker, at frugt og grøntsager er udskiftelige.

Faktisk har disse to typer mad en række forskellige vitaminer og mineraler. Der er flere typer vitaminer eller mineraler, der er bedre og rigelige i grøntsager, og omvendt. Derfor er det ikke klogt, hvis du udskifter den del af at spise grøntsager med frugt.

For eksempel er mineraler som calcium og jern mere rigelige i grønne bladgrøntsager. Selvom der kan være i frugter, er mængden ikke så meget i disse grønne bladgrøntsager. Så de af jer, der ikke spiser grøntsager, vil ikke være i stand til at imødekomme dine daglige ernæringsbehov bare ved at spise frugt.

Frugt har tendens til at indeholde flere kulhydrater

Fiber er faktisk en type kulhydrat, der findes i grøntsager og frugt. Så frugt og grøntsager skal indeholde kulhydrater i dem. Imidlertid er der i frugt andre typer kulhydrater, nemlig enkle kulhydrater såsom fruktose.

Fruktose er et sødestof, der findes i hver frugt, jo mere når frugten er moden. Nå, hvis denne type simpelt kulhydrat indtages for meget, risikerer det at påvirke blodsukkeret. Fruktose, det sødemiddel, der findes i denne frugt, er dog sikkert til indtagelse for diabetikere, hvis det indtages som anbefalet.

I mellemtiden indeholder grøntsager ikke enkle kulhydrater i dem. Så det har tendens til at være bedre, hvis du spiser lidt mere, nogle eksperter hævder endda, at grøntsager rent faktisk kan erstatte din frugtmåltid.

Men igen, hvad der kommer ind i din krop skal være afbalanceret og som anvist. Ikke for meget eller for lidt.

Så hvor mange portioner grøntsager og frugt skal mødes om dagen?

Verdenssundhedsorganisationen (WHO) anbefaler voksne at spise 400-600 gram frugt og grøntsager om dagen. Denne mængde består af 250 gram grøntsager og 150 gram frugt. Faktisk er der stadig flere grøntsager end frugt. Selv sundhedsministeriet fastslår, at to tredjedele af den anbefalede mængde grøntsager og frugtforbrug er andelen af grøntsager.

250 gram grøntsager svarer til 2,5 kopper grøntsager, der er kogt og drænet. Du kan opdele dette grøntsagskrav i tre måltider eller tilpasse det til din store måltidsplan hver dag.

I mellemtiden er behovet for frugt pr. Dag 150 gram, hvilket svarer til tre Ambon-bananer eller to mellemstore æbler eller omkring fire mellemstore appelsiner. Du kan bruge disse frugtportioner som en distraktion mellem dine store måltidsplaner, så du ikke føler dig sulten hele dagen.