:
- Ernæringsindhold i knoglemarv
- Fordele ved oksekødsmarv for helbredet
- 1. Beskyt leddene
- 2. Glat fordøjelse
- 3. Reduktion af risikoen for diabetes
- 4. Forøg immuniteten
- 5. Holder huden ungdommelig
Oksekødsmarv koges normalt for at fremstille en bouillon eller serveres i varm suppe. Men på dette tidspunkt er der også mange variationer af knoglemarvsretter som grillet og ristet knoglemarv. Det viser sig, at okseknoglemarv udover at være lækker og appetitvækkende har mange sundhedsmæssige fordele. Hvad er fordelene ved okseknoglemarv, som du kan få? Følgende er den fulde forklaring.
Ernæringsindhold i knoglemarv
Marven i oksekødsben har det største indhold, nemlig fedt. Faktisk er omkring 96 procent af hovedindholdet af marv fedt. Dette betyder dog ikke, at dette fedt er usundt for dit helbred. En undersøgelse i tidsskriftet Cell Metabolism i 2014 viser faktisk, at fedtvævet i marven kan være en kilde til et specielt hormon kaldet adiponectin i kroppen.
Knoglerne selv er rige på forskellige typer vigtige mineraler såsom calcium, magnesium og fosfor. Derudover tilbyder okseknoglemarv også kollagen og glucosamin, som er naturlige kemikalier i dine led.
Fordele ved oksekødsmarv for helbredet
For at finde ud af mere om, hvad der er fordelene ved at spise oksekødsmarv for kroppen, se anmeldelserne nedenfor.
1. Beskyt leddene
Knoglemarv er højt i kollagen og glucosamin. Disse to stoffer er ansvarlige for at reparere skader på leddene, mens de holdes stærke og smidige.
Både kollagen og glucosamin er lige så nyttige til at bevare sundheden for dine knogler. Derfor kan indtagelse af knoglemarv hjælpe med at forhindre sygdomme som slidgigt (forkalkning af leddene), som mange ældre oplever.
2. Glat fordøjelse
Knoglemarvs bouillon indeholder gelatine, et specielt protein, der har mange vigtige fordele for dit fordøjelsessystem. Blandt dem repareres skader på fordøjelseskanalen, stigende niveauer af gode bakterier i tarmene og lindring af forskellige former for betændelse i dit fordøjelsessystem.
3. Reduktion af risikoen for diabetes
En undersøgelse foretaget af eksperter i USA afslørede, at indholdet af adiponectin er nyttigt til forebyggelse af diabetes. Diabetes kan forekomme, når insulinhormonet i kroppen ikke fungerer korrekt til at behandle sukker.
Denne undersøgelse viser, at høje adiponectinniveauer betyder, at dit insulinhormon fungerer mere effektivt, så sukkerindholdet i din krop ikke spiser for højt. Høje blodsukkerniveauer kan forårsage diabetes.
Vær dog opmærksom på dine spisedele, fordi diabetes også kan udløses af overdreven fedtforbrug. Årsagen er, at knoglemarven i sig selv har et højt fedtindhold.
4. Forøg immuniteten
En svensk kræft specialist, dr. Astrid Brohult gennemførte et forsøg ved at give bovin rygmarv til børn med leukæmi. Disse unge patienter har gennemgået strålebehandling mange gange, så forsyningen af hvide blodlegemer i deres kroppe reduceres.
Det viste sig, at patienterne efter forbrug af oksekødsmarv viste en stigning i hvide blodlegemer. Efter yderligere undersøgelse skyldes dette, at knoglemarven indeholder en forbindelse kaldet alkylglycerol eller AKG. Denne unikke forbindelse fungerer tilsyneladende til at opretholde balancen mellem hvide blodlegemer i kroppen.
Nå, hvide blodlegemer i sig selv er meget vigtige for at opretholde udholdenhed og bekæmpe forskellige typer sygdomme. Derfor opfordres folk, der er syge, stærkt til at indtage bouillon, især fra knoglemarv.
5. Holder huden ungdommelig
Du har brug for kollagen for at holde din hud blød, lys og smidig. Især hvis du er begyndt at opleve aldringsprocessen, der er præget af fine linjer i ansigtet, rynket hud eller tør hud. Nå, gelatineindholdet i oksekødsbenmarg kan udløse kollagenproduktion i kroppen. Derfor kan indtagelse af knoglemarv hjælpe din hud med at se ungdommelig ud.
x
