Dele af mad til ældre skal reguleres for at bevare deres helbred

Når man går ind i alderdommen, vil de fleste mennesker begynde at miste deres appetit og / eller reducere portioner af mad - hvad enten det er med vilje eller ej. Dette skyldes forskellige ting. Startende fra den nedsatte funktion af lugtesans og smag såvel som fordøjelseskanalens funktion til ugunstige følelsesmæssige forhold på grund af depression eller nedsat kognitiv funktion i hjernen. Denne tilstand kan få ældre til at miste energireserver og ikke få nok ernæring, hvilket kan forårsage mere alvorlige helbredseffekter som anoreksi, organdysfunktion og endda øge risikoen for død.

Derfor er det vigtigt for familiemedlemmer og omsorgspersoner at tilpasse de ældres mad portioner baseret på deres daglige kaloriebehov.

Hvorfor er du nødt til at justere den del af mad til ældre?

Det er vigtigt at regulere de ældres maddel for at understøtte deres helbred. Mange ældre har forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, højt kolesteroltal og diabetes. Disse sygdomme kan kontrolleres eller endda forhindres ved at opretholde en sund kost og regelmæssig motion.

Derudover er mange ældre overvægtige. Dette påvirker deres evne til at bevæge sig og øger risikoen for osteoporose og slidgigt. Derfor skal de ældre kontrollere deres spise portioner, så de ikke overdriver det, så de kan opretholde deres vægt i stedet for at gå op i vægt.

Det er også vigtigt at regulere de ældres mad, så de ældre ikke mangler visse næringsstoffer. Nogle af de næringsstoffer, der ofte ikke forbruges af ældre, er vitamin B6, vitamin B12, folinsyre, C-vitamin og calcium. Alle disse næringsstoffer kan fås fra korn (såsom hvede), frugt, grøntsager, mælk og deres produkter samt kød og deres produkter. Opfyldelsen af disse næringsstoffer kan forhindre ældre i hukommelsestab, anæmi eller depression.

Hvor meget kaloriebehov for ældre?

For at finde ud af, hvor mange portioner der skal spises til ældre, skal du først vide, hvor mange kaloriebehov der er til ældre. Dette skyldes, at kaloriebehov påvirker en persons portion mad. Det ser ud til, at ældres kaloriebehov er faldet. Fordi kaloriebehov er baseret på alder, køn, kropsvægt, højde og niveau af fysisk aktivitet.

Jo ældre en person er, jo færre kaloriebehov sammenlignes med yngre mennesker af samme køn, kropsvægt og fysisk aktivitet. Desuden er jo ældre en person, jo mindre fysisk aktivitet gør man. Som et resultat er deres kaloriebehov også faldet.

Kaloriebehovet for hver ældre skal være forskelligt. For at finde ud af, kan du tjekke det på Kaloriebehovsregner.

Hvor meget koster en god portion at spise for ældre?

Hvor mange portioner mad der er brug for af de ældre, varierer naturligvis mellem individer. Dette afhænger af ældres kaloriebehov, som bestemt er forskellige. Som rapporteret af National Institute for Aging har generelt ældre eller mennesker over 50 år brug for at spise mad hver dag som følger:

Fem portioner frugt og grøntsager om dagen. Eller det kan opdeles i 150-250 gram frugt om dagen og 200-350 gram grøntsager om dagen.
150-300 gram ris, hvede eller andre korn om dagen. Dette beløb kan opdeles i tre, så hvis du for eksempel spiser morgenmad, er det nok at tage 100 gram ris eller en ske ris.
Fødevarekilder til protein, såsom kylling, fisk, kød, tofu og tempeh, der udgør 150-200 gram om dagen.
Mælk eller mejeriprodukter, såsom ost og yoghurt, 3 glas om dagen. Vælg fedtfri eller fedtfattig mælk.
Olie på 5-8 teskefulde.
Begræns brugen af sukker til 4 spsk og salt til 1 tsk.

Hver ældre skal være forskellig, men pointen er at fylde pladen med fødevarekilder til kulhydrater, fødekilder til vegetabilsk og animalsk protein, grøntsager og frugt. Disse fem elementer skal være i pladen ved hvert hovedmåltid og skal varieres, så alle næringsstoffer mødes ordentligt. Glem ikke at indstille måltider, mindst tre hovedmåltider og to mellemrum mellem hovedmåltiderne. Husk, spis lidt, men ofte.