:
- Fordele ved koriander for helbredet
- 1. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
- 2. Sænkning af blodsukker
- 3. Lindrer smerter og migræne
- 4. Hjælper med at bekæmpe bakterie- og svampeinfektioner
- 5. Reduktion af risikoen for kræft
Korianderfrø kan ofte have været brugt som krydderi ved madlavning. Du kan finde det i supper, stegt kylling, til udenlandske fødevarer såsom karryretter og salater. Har du dog nogensinde forarbejdet eller fortæret bladene? Undersøg, korianderblade har en række sundhedsmæssige fordele.
Korianderblade er en af de sundeste madlavningskrydderier med det mest varierede ernæringsindhold. Bladene, der stadig er relateret til selleri, kan give din krop en lille mængde kulhydrater, mineraler og aktive forbindelser med forskellige anvendelser. Hvad er så fordelene ved korianderblade?
Fordele ved koriander for helbredet
Kilde: Flickr
Mange undersøgelser er blevet udført for at bestemme fordelene ved korianderblade for kroppen. De fleste af disse undersøgelser er kun udført i laboratoriet og anvendt på dyr. Resultaterne er dog lovende for mennesker.
Her er de fordele, du kan få af dette ene krydderi.
1. Reduktion af risikoen for hjertesygdomme
Risikoen for hjertesygdomme kan øges, hvis der er blodpropper i dine blodkar. Den gode nyhed, en undersøgelse i en journal Nuværende kardiologiske anmeldelser nævnte, at koriander kunne reducere denne risiko.
Når det blev observeret i laboratoriet, var korianderbladekstrakt i stand til at hæmme dannelsen af blodpropper i reagensglas. Hvis karene er fri for blodpropper, vil blodgennemstrømningen også være jævn, så risikoen for hjertesygdomme falder.
Fordelene ved koriander er endnu større, når de kombineres med frøene. Årsagen er, at korianderfrøekstrakt kan sænke blodtrykket. Denne urt udløser også udskillelsen af vand og salt gennem urinen, så blodtrykket bliver normalt.
2. Sænkning af blodsukker
Korianderblade og frø er også gavnlige for dem, der har brug for at kontrollere blodsukkeret godt. Dette skyldes, at de aktive stoffer i korianderblade og frø øger aktiviteten af enzymerne glykogensyntase, glykogenphosphorylase og glukoneogene enzymer.
Disse enzymer fungerer til at stimulere frigivelsen af overskydende sukker fra blodbanen. Sukker opbevares derefter i leverceller og muskelvæv som energireserver. Som et resultat falder blodsukkeret til et mere kontrollerbart niveau.
I dyreforsøg var brugen af korianderbladekstrakt til at sænke blodsukkeret ikke mindre effektiv end effekten af diabetesmedicin. Imidlertid skal dets potentiale for mennesker stadig undersøges nærmere.
3. Lindrer smerter og migræne
Korianderblade har længe været brugt som et naturligt middel mod hovedpine, allergisymptomer og forbrændinger. Det er tilsyneladende fordi korianderblade er i stand til at lindre smerter og betændelse i kroppen.
Dette er, hvad en dyb undersøgelse forsøger at bevise International Journal of Biomedical Science i 2015. I denne undersøgelse viste det sig, at en injektion af korianderbladekstrakt i visse doser var effektiv til at lindre smerter hos mus.
Andre forskere forsøgte derefter at se fordelene ved korianderblade for at lindre migræne. De bad deltagerne om at drikke 15 ml korianderjuice kombineret med migrænemedicin i en måned. Som et resultat havde hyppigheden, sværhedsgraden og varigheden af migræne en tendens til at falde.
4. Hjælper med at bekæmpe bakterie- og svampeinfektioner
En anden fordel ved koriander er, at den bekæmper bakterie- og svampeinfektioner. En af de tidligere undersøgelser viste, at de aktive stoffer fra korianderblade kan dræbe bakterier Salmonella enterica. Disse bakterier er det, der får dig til at forstyrre din mave, når du får madforgiftning.
Når det kombineres med korianderfrøekstrakt, kan korianderblade endda bekæmpe bakterier S. typhi forårsager tyfusfeber og bakterier, der udløser urinvejsinfektioner. Ved forarbejdning til æteriske olier har koriander også vist sig at forhindre svampeinfektioner Candida albicans.
Imidlertid er de fleste af disse undersøgelser kun udført i laboratorier med reagensglas. Yderligere forskning på mennesker skal stadig gøres for at bevise fordelene.
5. Reduktion af risikoen for kræft
Flere forskere i Tyrkiet i 2019 undersøgte fordelene ved korianderblade for at hæmme udviklingen af prostatakræft. Som et resultat kan de aktive forbindelser i korianderblade reducere aktiviteten af visse gener på kræftceller.
At give korianderekstrakt gør prostatacancerceller mindre aggressive. Dette betyder, at disse celler ikke længere spredes hurtigt og ikke viser tegn på akkumulering i et stort tumorvæv.
Andre undersøgelsesrørundersøgelser har også vist, at ekstrakter af korianderrødder, stilke og blade kan hæmme væksten af brystkræftceller. Dette krydderieekstrakt forhindrer kræft ved at beskytte celler mod frie radikaler.
Ikke kun gør det retterne smag mere lækre, koriander giver også sundhedsmæssige fordele. Du kan endda få disse fordele let ved blot at tilføje koriander til dine daglige retter.
Husk dog, at koriander kan forårsage allergi hos nogle mennesker. Brug ikke koriander og stop med at bruge den, hvis din mund og tunge føles ubehagelig.
