Børn spiser blødkogte æg, er det okay eller ikke?

For nogle mennesker giver spisning af blødkogte æg en anden fornemmelse af delikatesse. Den let flydende struktur giver sin egen fornøjelse for dem, der kan lide det. Derefter kan børn bag den appetitvækkende smag også spise halvkogte æg?

Årsagen er, at nogle siger, at hvis det halvkogte æg stadig indeholder bakterier, der kan gøre din lille syg. Lad os først læse følgende anmeldelser, inden vi giver det til børn.

Parboiled æg til børn, er det sikkert?

Når du ikke har meget tid til at forberede morgenmad til dit barn, kan du skynde dig at lave æg. Uanset om det er en æggekage, stegt æg eller et barns foretrukne røræg. Ja, æg er faktisk en fødevareingrediens, der praktisk talt forarbejdes til forskellige retter uden at tage lang tid.

Derudover indeholder æg også protein, vitaminer, mineraler og endda omega-3 fedtsyrer, som ikke findes i andre fødevarer. Selvom næringsstofferne er meget forskellige, skal du også være opmærksom på, hvordan de behandles. Uden at vide det, kan den måde, du serverer mad til børn på, også påvirke de næringsstoffer, deres krop absorberer.

Selvom blødkogte æg smager lækkert, betragter andre disse fødevarer som usunde og tilbøjelige til at sprede sygdomme. Du undrer dig også over, betyder det, at børn ikke skal spise blødkogte æg?

Desværre, småbørn anbefales ikke at spise underkogte æg. Ifølge Dr. Madelyn Fernstrom, ph.d., som er ekspert inden for ernæring og sundhed, kan børn under 5 år kun spise kogte æg. Dette skyldes, at æg, der ikke koges ordentligt, er tilbøjelige til at indeholde Salmonella-bakterier, som kan skade kroppen.

Farerne ved Salmonella-infektion i underkogte æg

Faktisk er det ikke kun børn, der opfordres til at undgå blødkogte æg. Voksne bør heller ikke spise æg, der er halvt kogte.

Især for mennesker med lavt immunforsvar, såsom børn eller ældre, er mere modtagelige for at blive syg på grund af Salmonella-infektion. Ifølge United States Food and Drug Administration (FDA) forårsager forurenede æg ca. 142.000 tilfælde af Salmonella-infektion om året. Faktisk forekommer den mest almindelige årsag til madforgiftning på grund af Salmonella-infektion fra æg.

Æg skal koges og spises, når de er fuldt kogte. Den varme, der bruges til at koge æggene, kan dræbe Salmonella-bakterierne i æggene. Omvendt, når æg ikke koges, før de er helt kogte, er der en mulighed for, at Salmonella-bakterier forbliver og inficerer menneskekroppen.

Når Salmonella-bakterier kommer ind i kroppen, vil det forårsage symptomer svarende til madforgiftning. Symptomer på Salmonella-infektion inkluderer mavekramper, kvalme, opkastning, diarré, hovedpine og feber. Disse symptomer kan forsvinde alene, men nogle gange er der behov for antibiotika for at reducere risikoen for komplikationer.

Husk! Giv kun kogte æg til børn

Giv lejlighedsvis ikke halvkogte æg til børn for at beskytte børns sundhed mod sygdomme. Sørg først for, at æggeblommer og hvide af det æg, du laver mad, er rigtig kogte, ja.

For eksempel ved at koge æg, lave omelet, æg fra oksekødsøjne, røræg eller forarbejdede æg til andre børn. Kog æggene ved en minimumstemperatur på 85 grader Celsius og vent, indtil æggene er helt kogte. Dette er for at de salmonellabakterier, der kan være i æggene, vil dø og ikke forurener babyens krop.

Vær også opmærksom på forarbejdningen af æggene. Du kan behandle æg ved at stege dem, f.eks. Lave en omelet eller stegt æg, til børn. Det er dog godt ikke at være for hyppig, fordi olien kan øge kolesterolet i æg.

Giv andre variationer, for eksempel ved at koge og tilføje skiver tomater, broccoli eller andre kogte grøntsager, som barnet kan lide. På den måde får din lille et mere komplet og sundere indtag af vitaminer og mineraler til deres udvikling.