:
- Kan du spise lakseskind?
- Laksens næringsindhold
- Vær opmærksom på faren for kontaminering af lakseskind
Er du en af lakselskere? Næsten alle spiser kun den del af kødet, der er rig på sunde fedtstoffer, og kaster derefter ryggen og huden væk, fordi de føler sig ubrugelige. Vent, vent et øjeblik. Er det sandt, at lakseskind ikke kan spises? Hvordan er næringsindholdet? Du kan finde alle svarene i de følgende anmeldelser.
Kan du spise lakseskind?
Laks er en af de fisk, der anbefales af Food and Drug Administration (FDA) i USA, svarende til POM i Indonesien. Faktisk anbefaler FDA, at folk spiser laks to til tre gange om ugen for at opleve fordelene ved laks. Årsagen er, laks indeholder omega-3 fedtsyrer, vitamin B og D, niacin og fosfor, som er godt for kroppen. Dette er grunden til, at ikke få mennesker erstatter menuer med rødt kød og skifter til laks af sundere grunde.
At spise laksekød er lige så sundt som at spise lakseskind. De fleste vælger dog ikke at spise det, fordi lakseskindens struktur har en tendens til at være fugtig og sej, hvilket faktisk reducerer appetitten. Desuden betragtes fjernelse af fiskeskind som en måde at reducere toksicitet for fisk på.
Rapportering fra Healthline, lakseskind generelt sikkert til forbrug. Dette afhænger dog også af laksens tilstand og de sundhedsmæssige forhold for de mennesker, der spiser den. Så du er nødt til at kende den korrekte behandlingsmetode, når du tilbereder lakseskind for at holde den sund og lækker.
Laksens næringsindhold
I en portion stegte lakseskind så meget som 18 gram indeholder lakseskind 100 gram kalorier, 7 gram fedt, 10 gram protein og 190 gram natrium.
Sammenlignet med kødet indeholder lakseskind den højeste koncentration af protein og omega-3 fedtsyrer. Disse fedtsyrer er nyttige til at reducere triglyceridniveauer og reducere risikoen for hjertesygdomme.
Madlavning af laks, der stadig er dækket af huden, er nyttig til at bevare næringsstofferne og olien i laksen. Fordi olien i laks normalt går tabt under tilberedningsprocessen inden kogning.
Selvom lakseskind er sundere med hensyn til protein, spiser du ikke nødvendigvis store mængder af det. Du skal stadig begrænse forbruget af lakseskind, fordi kalorieindholdet og natriumindholdet er ret højt. Derfor anbefales det ikke for dem, der lider af hypertension, har haft slagtilfælde og forsøger at tabe sig, at forbruge for meget.
Vær opmærksom på faren for kontaminering af lakseskind
Selv om den indeholder en række fordele for kroppen, har laks også flere sundhedsmæssige risici. De fleste af laksene i verden er blevet forurenet på grund af miljøforurening, så det er ikke umuligt, at denne forurening kommer ind i din krop.
Kemikalier som polychlorerede biphenyler (PCB), der kommer fra miljøet, kan absorberes gennem huden på laks og fisk, der spises. Dette PCB er kræftfremkaldende (kræftfremkaldende), der ofte er forbundet med virkningerne af fosterskader, når det indtages. Laks absorberer også methylkviksølv, et kemikalie, der bliver giftigt, når det indtages i store mængder.
Gravide kvinder er meget tilbøjelige til at opleve bivirkningerne af denne gift, det kan endda fortsætte dets virkninger på det ufødte barn. Ligesom PCB er methylkviksølv også forbundet med forekomsten af fødselsdefekter hos spædbørn.
Dybest set opvejer fordelene ved at spise lakseskind stadig risiciene, så længe laksen kommer fra uforurenet vand. Nå, du kan behandle lakseskindet i flere madretter, enten ved at grille det, gøre det til sushi eller stege det som en sund snack, der er sprød og lækker.
x
