:
Læser ikke bare ordet 'satay' i titlen dig sulten og ønsker at finde den nærmeste sataysælger? Kombinationen af grillet kød med jordnøddesauce, især hvis den satay, du forestiller dig, er en almindelig sataysælger, vil helt sikkert øge din appetit. Servering af almindelig satay, som ofte kun er en trillebør eller angkringan ved vejkanten, tager os dog til overvejelsen. Er det sikkert at spise satay mens du er gravid?
Spydene på grillet kød, der derefter blev dækket med jordnøddesauce serveret på pladen, var faktisk appetitvækkende. Købere har heller ikke brug for lang tid på at vente på, at deres ordrer er klar til at blive nydt. Denne tilstand giver dog gravide kvinder tvivl om sataykødets modenhed og renhed.
Faren hvis gravide spiser kød, der ikke er kogt
Protein er et af de næringsstoffer, som gravide har brug for. Protein kan opnås med den rigtige dosis, hvoraf den ene er ved at indtage kød. Imidlertid er underkogt kød et praktisk medium for bakterier at leve. Disse bakterier inkluderer:
- E coli, er en bakterie, der normalt lever i tarmene og vagina i menneskekroppen. Generelt er disse bakterier harmløse. I nogle tilfælde kan E. coli imidlertid forårsage mavekramper, feber og blodig diarré. Disse bakterier kan endda overføres til dit foster. Denne tilstand har potentialet til at forårsage abort og for tidlig fødsel.
- Toxoplasmose. Tilstedeværelsen af disse bakterier under graviditeten kan også overføres til dit foster. Faren, et foster inficeret med denne bakterie forårsager normalt ikke nogen symptomer. Men efter at fosteret er født, vil han potentielt lide af blindhed og psykiske lidelser.
- Salmonella. Denne bakterieinfektion er en af de farligste madforgiftninger, fordi den kan forårsage symptomer som diarré, mavekramper, kvalme, opkastning, hovedpine og kulderystelser. At blive smittet med disse bakterier kan skade gravide kvinder og deres fostre.
- Listeria. Selvom disse bakterier oftere findes i forurenet vand og faste stoffer, kan de også findes i kød, der ikke er blevet fuldstændig kogt. Denne bakterieinfektion hos gravide kan forårsage abort, for tidlig fødsel, og fosteret viser sig også at være inficeret.
Er det så okay at spise satay mens du er gravid?
Baseret på ovenstående gennemgang har gravide kvinder faktisk tilladelse til at spise satay, kun hvis det kan fastslås, at det grillede kød på satayen er fuldstændig kogt med en opvarmningstemperatur på mindst 75 grader Celsius. Opvarmning af kød til den rigtige temperatur kan dræbe bakterierne i kød og derved minimere infektion hos gravide kvinder og deres fostre.
En rapport fra The American Pregnancy Association afslørede endda, at gravide kvinder er 20 gange mere tilbøjelige til at blive udsat for bakterielle infektioner (listeriose) end mødre generelt. Hvis gravide ønsker at spise satay, kan det være tilrådeligt at købe satay, der sælges hjemme snarere end fra en vogn, der passerer foran huset eller en angkringan, som mere garanteret er ren. Find på forhånd, hvis du finder ud af, at du er allergisk over for jordnødder eller jordnøddesauce.
x
