:
- Mikrobølgeovn genererer varme, men hvordan fungerer det?
- Er varmen slukket mikrobølgeovn kan dræbe bakterier på mad?
- Tips til sikker brug mikrobølgeovn for at undgå madforgiftning
Mikrobølgeovn kan være en løsning for dem af jer, der ikke har meget tid til at behandle mad. Bortset fra opvarmning kan dette værktøj også bruges til at bage, smelte, koge, for at genoprette sprødheden i mad på bare kort tid. Dette rejser imidlertid nye spørgsmål. Hvis mikrobølgeovn kan opvarme din mad med det samme, kan du mikrobølgeovn at dræbe bakterier på mad?
Mikrobølgeovn genererer varme, men hvordan fungerer det?
Mikrobølgeovn bruger mikrobølger fra et elektronisk rør til at generere varme. Øjeblik mikrobølgeovn tændt, spredes disse bølger og reflekteres til forskellige sider af metalpladen på indersiden af ovnen. Når du lægger mad inde mikrobølgeovn, vil energien fra mikrobølgerne blive absorberet af vandindholdet i maden og forårsage vibrationer i vandmolekylerne. Denne molekylære vibration forårsager varme.
Du har måske hørt, at visse typer beholdere ikke bør bruges, når mad opvarmes med mikrobølgeovn. Det er ikke fordi mikrobølgerne er tændt mikrobølgeovn opvarmning af beholderen direkte, men fordi beholderen udsættes for varme fra mad.
Er varmen slukket mikrobølgeovn kan dræbe bakterier på mad?
Mikrobølger tændt mikrobølgeovn genererer varme, og i virkeligheden dræber varme bakterier. Opvarmning af mad indeni mikrobølgeovn det vil dræbe nogle typer bakterier, men ikke dem alle.
Dette er fordi mikrobølgeovn bare opvarmning af mad udefra og ikke omvendt. Mikrobølger når muligvis ikke centrum af maden og forlader 'koldt sted'Hvilket er det ideelle miljø for bakterier at trives. Husk, at hver type mad har en anden form og tykkelse. Derfor kan opvarmningstiden for hver type mad ikke simpelt generaliseres.
Citeret fra siden New York Times, har en række tilfælde af madforgiftning fundet sted på grund af mad, der kun serveres opvarmet indeni mikrobølgeovn i fem minutter inden servering. En undersøgelse offentliggjort på siden viser også, at folk, der genopvarmer mad, bruger mikrobølgeovn er mere tilbøjelige til madforgiftning end dem, der bruger almindelige ovne eller grill. Denne tilstand opstår på grund af varme fra mikrobølgeovn når ikke indersiden af maden, så den ikke kan dræbe bakterierne på maden.
Tips til sikker brug mikrobølgeovn for at undgå madforgiftning
Nøglen til opvarmning af mad med mikrobølgeovn sikkert er at sikre, at varmen fordeles jævnt i hele maden. Til det skal du være opmærksom på flere ting som:
- læse og følge de madlavningsforslag, der findes på mademballagen
- kender den elektriske kraft mikrobølgeovn Du forårsager opvarmning af maden med mikrobølgeovn lille effekt tager længere tid
- omrøring eller vending af maden, indtil den opvarmes jævnt
- Brug et madtermometer til at kontrollere temperaturen på alle dele af maden
- sørg for, at madvarens indvendige temperatur når 60 grader Celsius eller mere
Mikrobølgeovn det kan dræbe bakterier i mad, men det garanterer ikke, at den mad, du spiser, er 100 procent sikker. Sørg for altid at følge de rette trin, når du bruger mikrobølgeovn for at undgå uønskede helbredsproblemer.
