Fødevareallergiundersøgelser og tests, du bør vide

Fødevareallergi er en tilstand, hvor immunsystemet fejlagtigt mener, at et stof i mad er et farligt stof. Fordi de symptomer, du oplever, kan variere fra person til person, er der brug for test for at bekræfte, at du har en bestemt fødevareallergi. Hvad er de?

Undersøgelser og test til diagnosticering af fødevareallergi

Faktisk er det ikke så let at diagnosticere en fødevareallergi som at diagnosticere andre sygdomme. Hvorfor, som allerede nævnt, kan symptomerne på en fødevareallergi variere fra person til person. Du føler heller ikke altid de samme symptomer hver gang du oplever en reaktion.

Fødevareallergiske reaktioner påvirker ikke kun en bestemt del af kroppen. Virkningen kan mærkes på huden, luftvejene, fordøjelseskanalen, i det kardiovaskulære system. De fleste fødevareallergier ses fra barndommen, men nogle mennesker kan udvikle allergier i forskellige aldre.

På trods af disse fakta skal du stadig konsultere din læge med det samme, hvis du tror, ​​du kan have allergi. Lægen vil give behandling og fortælle dig forskellige oplysninger om allergikontrol alt efter årsagen.

Før du laver forskellige tests, skal du først lave en fysisk eksamen. Nogle gange kan allergiske reaktioner forekomme langsommere, så folk ikke ved, hvilke fødevarer der udløser allergi.

Under en fysisk undersøgelse kan lægen stille spørgsmål om de symptomer, du føler, såsom de reaktioner, der vises, hvor længe reaktionen opstår efter indtagelse af mad, hvor meget der indtages, hvor ofte du oplever reaktioner, og om reaktionen sker hver gang du spiser visse fødevarer.

Lægen beder også dig og din families sygehistorie om at finde ud af andre allergier eller mulige arvelige allergier samt din daglige diæt.

Imidlertid er historien fra patienten alene ikke en bestemt foranstaltning og er ofte vanskelig at fortolke. Derfor skal du gennemgå yderligere tests, hvis det mistænkes for, at du har allergi. Følgende er allergitest, der kan udføres for at bekræfte allergi over for visse fødevarer.

1. Oral allergeneksponeringstest

I denne test vil lægen give dig en mad, der mistænkes for at forårsage allergi i små mængder. Mad kan også gives i kapselform. Senere vil det givne beløb stige. I løbet af denne tid ser lægen på, om der opstår allergiske reaktioner.

Hvis der ikke opstår allergiske reaktioner under denne test, er maden sikker, og du kan stadig indtage den i din daglige menu.

2. Hudtest

Allergi-hudtest udføres også ofte af patienter for at bestemme en diagnose af fødevareallergi. I denne test placerer lægen en lille mængde ekstrakt fra fødevareallergener på ryggen eller underarmen. Derefter stikkes huden med en nål, så stofferne fra maden trænger ind under huden.

Du har sandsynligvis en allergi over for, at stoffet bliver optaget, hvis du har en klump eller kløe omkring det område, der blev stukket. Tilstedeværelsen af ​​en reaktion er imidlertid ikke nok til faktisk at bekræfte en fødevareallergi.

3. Blodprøve

Blodprøver sigter mod at bestemme dit immunsystems reaktion på visse fødevarer ved at kontrollere for immunglobulin E-antistoffer, der findes i blodet. Immunoglobulin E (IgE) er et antistof produceret af kroppen, når det udsættes for et allergen, som vil forårsage reaktioner i form af allergiske symptomer såsom nældefeber eller mavesmerter.

Under undersøgelsen vil lægen tage en blodprøve fra en vene i armen ved hjælp af en lille nål. Det udtrukne blod samles i et reagensglas eller en flaske. Denne test tager kun cirka fem minutter.

4. Eliminering diæt

I modsætning til andre tests vil elimineringskosten tage længere tid, fordi den involverer din daglige diæt. På denne diæt skal du fjerne nogle fødevaregrupper, der mistænkes for at forårsage allergi i to til seks uger.

For eksempel skal du fjerne fødevarer, der indeholder æg, mælk og kød fra din kost. Det betyder, at du kun må spise mad, der ikke indeholder disse ingredienser. Efter et par uger kan du begynde at spise en af ​​de fødevaregrupper, der blev elimineret.

Forbruget skal også være gradvist og starte fra små portioner. Hvis der ikke vises nogen reaktion, kan du gå tilbage til at spise disse fødevareingredienser. Det er anderledes, hvis symptomerne kommer tilbage, chancerne er, at du har en allergi, eller at du kan have en intolerance.

En eliminationsdiæt er en meget streng diæt, fordi den fjerner de fleste næringsstoffer, din krop har brug for. Derfor rådes du ikke til at prøve denne diæt alene uden at diskutere det med din læge eller ernæringsekspert.

Ting, du skal vide, før du gennemgår en fødevareallergitest

Du behøver ikke foretage særlige forberedelser, før du gennemgår en fødevareallergitest. Der er dog et par ting, du bør vide om de tests, der skal udføres.

Test er ikke uden risici. I en oral eksponeringstest for allergen kan du for eksempel opleve en alvorlig allergisk reaktion (anafylaksi). Hudprikketesten kan også forårsage irritation eller kløe. Testene skal derfor udføres under nøje overvågning af en læge eller specialist.

Mens blodprøver ofte ikke udgør en risiko, kan du føle en stikkende fornemmelse, når nålen kommer ud eller kommer ind. Nogle mennesker oplever også blå mærker, hvor nålen er indsat, heldigvis kan disse symptomer forsvinde hurtigt. Normalt rådes folk, der har hududslæt, til at tage blodprøver.

Både blodprøver og hudprikprøver kan vise tilstedeværelsen af ​​IgE, der stammer fra visse fødevarer. Resultaterne af blodprøven tager dog længere tid end hudprikprøven.

Du skal også vide, at de test, der udføres, ikke kan forudsige, hvor alvorlige dine allergier er. Testen afslører kun en mulig fødevareallergi.

Faktisk producerer resultater fra ca. 50-60% af de udførte tests "falsk positivEller falske positive. Det betyder, at testen kan komme positivt tilbage, selvom du ikke er allergisk over for den mad, der testes.

Dette kan ske af to grunde. For det første viser testen et svar på ufordøjet protein. Det er muligt, at mad, der kommer ind i blodbanen, ikke detekteres af kroppens IgE. For det andet kan testen muligvis opdage et lignende protein, men ikke udløse en allergisk reaktion.

Men hvis din historie viser, at du har haft flere reaktioner efter at have spist en bestemt fødevaregruppe plus positive reaktioner, er det sandsynligt, at du har en allergi over for den mad.

Det kan siges, at din medicinske journal har en vigtig rolle, når du bestemmer en diagnose for fødevareallergi. Derfor skal du virkelig være opmærksom og huske de symptomer, der vises efter at have spist mad.

Hvis det er nødvendigt, skal du registrere de forskellige symptomer, du føler, og hvornår de opstår. Disse noter hjælper dig med at give en mere nøjagtig rapport, når du gennemgår en fysisk undersøgelse med din læge.