Grøntsager til almindeligt anvendte salater og deres ernæringsmæssige indhold

Grøntsager skal indtages hver dag, fordi det er vigtigt at øge det ernæringsindtag, kroppen har brug for. Desværre er kosten undertiden kun udstyret med fødekilder til protein og kulhydrater. For at gøre det lettere for dig at spise grøntsager, prøv at lave og spise salater. Grøntsagssalater er gode til at opretholde en afbalanceret daglig diæt. Grøntsager findes i forskellige slags salater. Her er nogle typer grøntsager i salater, der ofte findes, og deres ernæringsmæssige indhold.

Kend de typer grøntsager til salater og deres sundhedsmæssige fordele

At vælge en salat som en måde at få essentielle vitaminer og mineraler er en af de bedste måder. Du får også tilstrækkeligt fiberindtag. Imidlertid kan ikke alle typer salater give fordelene som forventet.

Vælg og tilføj forbinding for at salat smager for ikke at få alle fordelene ved grøntsagerne til at mindskes eller endda forsvinde. Derudover har grøntsager også forskellige næringsindhold. Af de forskellige grøntsager, der ofte er en del af salater, er her nogle af dem:

1. Salat

Salat er sandsynligvis en type grøntsager, der næsten altid er til stede i mange salater. Uanset om det er grøn, rød eller forskellige andre typer salat, har salat en mild smag, så den er perfekt til salater og andre typer grøntsager, der også er lette at give til børn.

Ifølge U.S. Department of Agriculture, ved at indtage så meget som 300 gram salat, kan du imødekomme det daglige behov for vitamin A op til 80 procent. Men som de fleste grønne grøntsager er salat en af de grøntsager, der ikke indeholder for meget fiber. Til det kan du tilføje andre typer grøntsager med højt fiberindhold, såsom broccoli og gulerødder.

2. Spinat

Jo mørkere farven er, jo højere er næringsstofindholdet i grøntsagen og spinat et eksempel. At spise 150 gram spinat kan imødekomme det daglige behov for A-vitamin så meget som 16 procent og det daglige behov for K-vitamin.

Bortset fra at være ganske ofte en grøntsag, der vælges til salater, er spinat også nogle gange en basiskamrat. Når det er kogt, er spinat en god kilde til jern og C-vitamin, fordi den kan opfylde det anbefalede daglige indtag på op til 20 procent. Derefter indeholder spinat også højt fiberindhold, hvilket er vigtigt for fordøjelseskanalen.

3. Kirsebærtomater

Denne type tomat har samme størrelse som navnet, hvilket er mere eller mindre det samme som et kirsebær. Kirsebærtomater bruges ganske ofte i salater på grund af deres størrelse, fordi de kan spises i en bid.

En cherrytomat (17 gram) indeholder kun 3 kalorier, men indeholder en række vitaminer og mineraler.

4. Løg

Du kan finde flere typer løg midt i en række andre grøntsager i din salat. Måske for de af jer, der ønsker at lave din egen salat, kan løg være en mulighed. Ikke holder sig til kun en type, flere typer, der kan bruges som salater såsom løg (hvid eller rød), porrer og skalotteløg.

Du kan finde løg i salater oftere. En type salat, nemlig fransk salat, bruger rødløg som en af hovedingredienserne.

Løg giver flere typer næringsstoffer, såsom vitamin C, B6, samt protein og fiber.

5. Majs

Majs findes normalt i salater og ikke uden grund, der findes mange næringsstoffer i majs. Noget af ernæringsindholdet i majs inkluderer fiber, vitaminer og mineraler og har lavt proteinindhold og fedt.

Majs indeholder også kulhydrater, der kommer fra stivelsen i det. Selvom stivelse vides at øge blodsukkeret, afhænger det virkelig af den forbrugte mængde.

Anvendelsen eller mængden af majs i salater er normalt relativt lille sammenlignet med andre grøntsager. Således er majs stadig gavnligt og sikkert at spise med salater, det kan endda hjælpe med at balancere blodsukkerniveauet, når det indtages i tilstrækkelige mængder.

Nogle af de typer grøntsager, der er nævnt, kan du ofte finde i salater. Udover at vide, hvad deres ernæringsindhold er, kan du lave grøntsagerne over en mulighed, hvis du vil begynde at lave dine egne salater derhjemme.