Sukker til diabetes, hvilken er sikker og sund?

Et af de hyppigst stillede spørgsmål om diabetes mellitus er kan jeg stadig spise sød mad? Sukker betragtes ofte som årsagen til diabetes, fordi denne sygdom også er kendt som diabetes eller diabetes. Mange mennesker med diabetes skifter til at bruge kunstige sødestoffer eller endda honning og palmsukker som erstatning for sukker til diabetes. Men hvilken er faktisk den sikreste og sundeste måde at erstatte hvidt sukker på?

Dagligt sukkerindtag til diabetes

Begrænsning af sukkerindtag hver dag skal faktisk gøres af alle, ikke kun for diabetikere.

Sukker henviser til alle slags sødestoffer, som er enkle kulhydrater, såsom saccharose, fruktose, glucose. Hvidt sukker eller sukker er inkluderet i saccharosegruppen.

Ifølge Diabetes UK er den maksimale daglige sukkerindtagelse for diabetikere mindre end 30 gram eller ca. 7 spsk. Dette sukkerindtag kommer ikke kun fra det sukker, der findes i sødestoffer, men også alle fødevarer, der indeholder enkle kulhydrater. Til sammenligning indeholder 1 pakke chokoladekiks mindst 1 spiseskefuld sukker.

I 2015 anbefalede WHO imidlertid også at reducere det daglige sukkerforbrug til maksimalt 6 spiseskefulde om dagen for både diabetikere og raske børn og voksne.

Kunstige sødestoffer som erstatning for diabetessukker

Kunstige sødestoffer behandles på en sådan måde ved kemisk manipulation, at de har et meget lavt eller endog nul kalorieindhold.

Dette gør kunstige sødestoffer, der menes ikke at forårsage en stigning i blodsukkerniveauet som sukker. Derfor anbefales kunstige sødestoffer ofte at blive brugt som erstatning for sukker til diabetes.

Imidlertid har forskellige typer kunstige sødestoffer forskellige virkninger på blodsukkermetabolismen. Her er nogle kunstige sødestoffer, der almindeligvis er på markedet for at være en sukkererstatning for diabetespersoner.

1. Sucralose

Sucralose er en type kunstigt sødestof, der kan smage 600 gange sødere end almindeligt sukker.

Imidlertid er sucraloseindholdet anvendt som sødemiddel justeret i henhold til dets sødhedsniveau. Hvis det er så sødt som naturligt sukker, er naturligvis det kunstige sødestofindhold meget mindre, så kalorierne er meget lavere.

2. Saccharin

Saccharin er en pioner inden for kunstige sødestoffer, der er blevet markedsført siden et århundrede siden. Dette kunstige sødestof smager 300-500 gange sødere end naturligt sukker.

Mange nylige undersøgelser har vist, at indtagelse af saccharin kan forårsage bivirkninger, nemlig overvægt. Indtil videre er brugen af saccharin i rimelige doser stadig tilladt af det indonesiske fødevare- og lægemiddelovervågningsagentur (BPOM).

3. Stevia

Stevia er en nybegynder i gruppen af sukkererstatninger for diabetes. Dette kunstige sødestof ekstraheres fra naturlige ingredienser, nemlig stevia-planten, der vokser i tropiske og subtropiske klimaer.

Dette kunstige sødestof er et af de mest populære, det er ikke underligt, at du kan finde forskellige sødestoffer fra stevia. Stevia-sødestoffer er kaloriefrie, så de menes at hjælpe med at forhindre vægtøgning.

4. Aspartam

Det kunstige sødemiddel aspartam indeholder meget lave kalorier med en smag, der er 200 gange sødere end almindeligt sukker. BPOM minder imidlertid folk, der har eller er i risiko for diabetes, for ikke at forbruge aspartam for meget.

Du skal holde dig til en begrænset mængde kunstige sødestoffer, hvilket er 50 milligram pr. Kg af din kropsvægt. Dette betyder, at hvis din kropsvægt er 50 kg, anbefales det ikke, at du på en dag bruger mere end 2.500 milligram eller 2,5 gram aspartam.

5. Asesulfamkalium

En type kunstigt sødemiddel til erstatning af sukker til diabetes, der ofte tilsættes mad og drikkevarer er kaliumacesulfam eller acesulfam-k.

Ifølge BPOM-anbefalinger bør du ikke tage mere end 15 mg acesulfam-k pr. Kg kropsvægt. Hvis du vejer 50 kg, skal du undgå at indtage mere end 750 milligram af dette kunstige sødemiddel om dagen.

Kan honning og palmsukker være en erstatning for sukker til diabetes?

Hvidt sukker eller sukker betragtes ofte som farligt for diabetikernes sundhed. Derfor forsøger mange diabetikere at finde andre naturlige alternativer, såsom palmsukker og honning til erstatning for sukker.

Sukker er inkluderet i typen af enkle kulhydrater. Desværre er naturlige sødestoffer, såsom brunt sukker, palmsukker og honning også inkluderet i enkle kulhydrater.

Enkle kulhydrater har et højt glykæmisk indeks (GI), så de behandles hurtigere til glukose i blodet. Som et resultat har blodsukkerniveauet en tendens til at stige hurtigere (hyperglykæmi) efter indtagelse af disse naturlige sødestoffer.

Med andre ord bruges brunt sukker og palmsukker og honning ikke bedre som erstatning for sukker til diabetikere.

Faktisk har honning et lavere glykæmisk indeks (61) end sukker, som har en GI-værdi på 65. Imidlertid har begge en lignende evne til hurtigt at hæve blodsukkeret.

Det vigtigste er at regulere kulhydratindtag

Selvom de er mærket "naturlige", betragtes sødestoffer som honning som enkle kulhydrater, som hurtigt kan hæve blodsukkeret. At spise for meget kan også udløse ophobning af fedt.

Faktisk er fedtophobning en af udløserne for insulinresistens, som er hovedårsagen til type 2-diabetes.

Du kan bare erstatte sukker til diabetes med kunstige sødestoffer. Du skal dog stadig spise det som anvist.

Faktisk er det vigtigste ved opretholdelse af blodsukkerniveauet ved diabetesbehandling, både type 1 og type 2-diabetes ikke et spørgsmål om at begrænse sukker eller andre naturlige sødestoffer. Ifølge National Institute of Diabetes ligger hovedproblemet med diabeteskontrol i det overskydende indtag af daglige kulhydrater.

Kulhydrater omdannes senere til glukose ved hjælp af hormonet insulin. Denne proces kan påvirke blodsukkeret. Kulhydrater kommer ikke kun fra sukker.

Sådan reguleres kulhydratindtag for diabetikere er at tælle mængden af kulhydrater i den daglige diæt. Kontakt din læge eller ernæringsekspert for at finde ud af, hvad der er den ideelle grænse for dit daglige sukkerforbrug.