:
Fisk er en god kilde til protein og fedt. Men hvis du hele tiden spiser kun kødet, hvorfor ikke prøve også at behandle fiskeæg til en sideskål til at spise ris? Fiskeæg ernæring er ikke ringere end kød, ved du!
Hvilket ernæringsindhold er der i fiskeæg?
Forskellige typer fisk producerer forskellige æg. Hvis du er fan af sushi, er du måske mere fortrolig med de små runde, lyse orange æg. Dette er laksæg. Andre fisk, såsom snapper, karpe og guldfisk, har små æg samlet i store grupper.
Forskellige ægtyper har faktisk forskellige næringsindhold. Generelt er her de generelle ingredienser:
Protein
Der er ingen tvivl om, at proteinindholdet i fiskeæg ikke er ringere end kødet. En undersøgelse foretaget af eksperter fra IPB sagde, at æg fra skipjack fisk indeholder forskellige typer aminosyreproteiner, der kan hjælpe kroppen med at reparere forskellige væv, hjælpe absorptionen af calcium og øge antistoffer.
I mellemtiden er det kendt, at pr. 100 gram snapperæg indeholder så meget som 24-30 gram protein. Du kan fremstille fiskeæg som en alternativ kilde til daglig proteinfoder.
Fed
Den type fedt, fisk besidder, er gode fedtstoffer, nemlig umættede fedtstoffer og omega 3. fedtsyrer. Disse gode fedtstoffer er også "arvet" i æggene.
En undersøgelse siger, at 85 gram snapperæg, der er 7 gram fedt, hvoraf halvdelen er typen umættet fedt. I kroppen hjælper mættet fedt med at opretholde et sundt hjerte og blodkar.
Det vigtigste er, at disse æg er rige på omega 3-fedtsyrer, som har vist sig at forhindre dannelsen af frie radikaler, hjælper med at reducere dårlige kolesterolniveauer og hjælper med at støtte barnets vækst og udviklingsproces.
Vitaminer og mineraler
Vitaminerne og mineralerne i fiskeæg er også ret mange og varierede, for eksempel er vitamin B12 godt for hjernens sundhed. D-vitamin er nødvendigt for stærkere knogler, calcium, som er hovedbygsten for knogler, og lidt magnesium og jern.
Du kan også fremstille disse fødevarer som kilder til mineralet selen, fordi de indeholder en hel del. Selen selv er ansvarlig for at forebygge celleskader og spiller en vigtig rolle i behandlingen af kræft.
x
