Fødevarer til hepatitis C-syge: hvad du kan og ikke bør spise

Hepatitis C er en kronisk betændelse i leveren, der kan påvirke, hvordan kroppen behandler næringsstoffer. Derfor bør valg og design af en madmenu til patienter med hepatitis ikke være vilkårlig. Korrekt diætindtag vil hjælpe din lever med at arbejde bedre og dermed mindske risikoen for, at hepatitis C udvikler sig til andre, mere alvorlige leverskader.

Hepatitis C påvirker din diæt

Enten fra symptomerne på selve sygdommen eller fra virkningerne af de anvendte stoffer, kan hepatitis C direkte påvirke personens diæt.

Hepatitis C-lægemidler kan f.eks. Forårsage kvalme og dermed mindske appetitten. Smerten i mund og hals på grund af infektion kan også gøre dig doven til at spise. Denne infektion interfererer så også med leverens arbejde med at behandle næringsstoffer.

Selvom denne sygdom forhindrer din krop i at få nok ernæring, er du stadig nødt til at spise en sund kost for at genoprette dit immunsystem og bekæmpe infektion. En ordentlig diæt er også nødvendig for at forhindre skrumpelever hos mennesker med hepatitis C.

Levercirrhose, der udvikler sig fra hepatitis, kan medføre appetitløshed og efterlade kroppen svag og mangler energi - eller omvendt føles kroppen svag på grund af skrumpelever, hvilket gør dig doven til at spise.

Hepatitis kan få dig til at tabe dig uden at indse det, hvilket sætter dig i fare for at forværre din tilstand.

Fødevarer, som mennesker med hepatitis C bør undgå

Visse fødevarer forringer leverfunktionen, som kan forværre din tilstand. Derfor bør du undgå:

1. Fødevarer med højt fedtindhold

Selvom kroppen har brug for fedt til energi, kan spise for meget fedt mad medføre, at overskydende fedt akkumuleres i leveren (fedtlever). Fed lever kan udvikle sig til skrumpelever.

Ikke alle typer fedt skal du undgå. Hold dig væk fra mættede og transfedtstoffer, som findes i mange pakkede fødevarer og fastfood. Andre eksempler på fødevarer med et højt indhold af mættet fedt er smør, mælk og alle animalske produkter.

Vælg i stedet umættede kilder til fedt fra nødder og frø, avocado og olivenolie og fiskeolie.

2. Fødevarer med højt saltindhold

En lever, der ikke længere fungerer ordentligt på grund af hepatitis, kan ikke skylle salt fuldstændigt ud af kroppen. Som et resultat ophobes salt i kroppen og i sidste ende øger blodtrykket. Højt blodtryk giver dig en højere risiko for fedtlever.

Den maksimale grænse for saltforbrug på en dag for raske voksne er 5 gramsalt eller svarende til 1 tsk. Hvis du har hepatitis, skal du muligvis reducere den endnu mere. Tal med din læge yderligere for at finde ud af, hvad der er den sikre grænse for saltindtag for din tilstand.

Ikke kun tilsætningen af salt fra madlavning, du ved! Du bør også reducere dit saltindtag fra forarbejdede fødevarer, såsom dåse fødevarer, inklusive suppe på dåse, dåse kød (sardiner eller corned beef), pølser og nuggets til dåse grøntsager, som normalt er meget saltrige.

Konsulter også din læge om medicin, der kan hjælpe med at kontrollere dit blodtryk.

3. Fødevarer med højt sukkerindhold

Fødevarer til patienter med hepatitis bør ikke have meget sukker. Sød mad kan få blodsukkeret fra hepatitis-syge til at hoppe dramatisk.

At reducere sukkerforbruget har til formål at forhindre diabetes i at fremstå som en komplikation af hepatitis, når leveren ikke længere fungerer korrekt til at regulere blodsukkerniveauet og insulinproduktionen. Udskift dine søde snacks med friske frugter og grøntsager med sød smag.

I fremtiden kan du reducere sukkerindtaget langsomt. For eksempel, reducer mængden af sukker til halvdelen af det, du er vant til, og fortsæt med at lægge det til side over tid, når du vænner dig til det.

4. Underkogt mad

Underkogte fødevarer er stadig i fare for bakteriel kontaminering. Bakterier fra rå fødevarer som sushi, underkogte æg eller upasteuriseret mælk og ost kan medføre, at hepatitis C-infektion bliver værre.

5. Fødevarer med højt jernindhold

Leverskader forårsaget af kronisk hepatitisinfektion kan forhindre kroppen i at slippe af med overskydende jern. Jern, der akkumuleres for meget i kroppen, kan i sidste ende beskadige blodet og andre indre organer.

Derfor anbefales de fleste fødevarer til mennesker med hepatitis C ikke med højt jernindhold. Begræns eller undgå, hvis det er muligt, at spise rødt kød, animalsk lever og andre fødevarer, der er beriget med jern.

Du skal også begrænse dit drikke og drikke, hvis du har hepatitis C.

Anbefalet mad til hepatitis C-syge

Der er ingen specifik diætvejledning til håndtering af symptomerne på hepatitis C, men du kan justere din daglige diæt for at gøre den sundere og mere afbalanceret. Hvad er kostanbefalingerne for hepatitis C?

1. Grøntsager og frugt

Frugt og grøntsager skal være i kosten for mennesker med hepatitis C hver dag. Hvorfor? Friske frugter og grøntsager med højt fiberindhold og mineraler øger kroppens stofskifte for at støtte leveren til at fungere korrekt, samtidig med at fedtopbygningen i leveren reduceres.

Folk, der er syge med hepatitis C, rådes til at spise mindst 5 portioner friske grøntsager og frugt om dagen. For eksempel en servering af grøntsager og frugt til morgenmaden, en plade salat salat efter frokost, snacking om eftermiddagen, til middag og en snack før sengetid.

Jo mere varieret valg af grøntsager og frugt med forskellige farver, jo bedre. Du skal dog begrænse den del af grønne bladgrøntsager, fordi de indeholder meget jern, hvilket kan være farligt for mennesker med hepatitis C.

2. Fedtfattig protein

Fødevarer med højt proteinindhold er vigtige at medtage i din diæt for mennesker, der har hepatitis C. Fødevarer med højt proteinindhold hjælper med at reparere og erstatte leverceller beskadiget af betændelse forårsaget af hepatitis C-virus.

Vælg dog ikke skødesløst en proteinkilde. Proteinfødevarer med et højt fedtindhold (såsom rødt kød og sødmælk og deres afledte produkter) kan få ammoniak til at størkne i kroppen.

Prioriter proteinindtag fra magert kylling, æg og fisk samt vegetabilsk protein. Undgå proteinindtag med tilsat sukker, og vælg fedtfattig mælk, hvis du vil forbruge mejeriprodukter.

3. Hele korn

Hele korn og korn som brun ris eller brun ris er rige på komplekse kulhydrater for at holde din fordøjelseskanal sund.

Derudover fordøjes komplekse kulhydrater langsommere af kroppen, hvilket gør dig fuld længere og har længere energireserver til aktiviteter. Denne fødekilde er også rig på B-vitaminer, magnesium og zink.

Hvis du har en glutenallergi, kan du erstatte quinoa med hvede og fuldkorn.